Recept : Varkenshaasje in mosterdkorst

Varkenshaasje in mosterdkorst

Ingrediënten	Benodigdheden
u 2 varkenshaasjes (1kg in totaal) u ½ bot peterselie u 50g paneermeel u 50g zachte boter u 30ml mosterd op oude wijze u 1 ei u Peper en zout	u Ultrapro 2L + deksel u Quick chef u Siliconen spatel u oven

Bereidingswijze

1.     Laat de oven voorverwarmen op 210 °C.

2.    Giet het paneermeel en de peterselie in de quick chef en hak ze fijn. Voeg er dan de boter, de mosterd, het ei en een beetje peper en zout aan toe en hak opnieuw.
3.    Leg beide varkenshaasjes in het deksel van de ultrapro 2L. Verdeel er de bereiding van de quick chef over met behulp van de siliconen spatel.
4.    Zet de ultrapro 2L erop.
5.    Laat 30 minuten bakken op 210°C.
Haal er dan het deksel af en laat 20 minuten bakken tot het bekomen van een goed bruine korst.

Tip : Dien de varkenshaasjes in sneetjes op samen met groenten.

Smakelijk !